Vorspeisen
Buddah Bowl
unser Buddah Mix mit
Gemüse, Salat und Nüssen
9,50
Pastrami von der Entenbrust
Kichererbse, Orange, Aubergine
16,50
Langfinger
Gerösteter Oktopus
Quitte, Gewürzgurke, Schmand
16,50
Unsere Pasta von der Rolle
mit Reh und Tomatensugo
11,50
Harte Schale
ausgelöste Garnelen und Muscheln
Safranwurzelgemüse
16,50
Suppe
Suppe von der Ente
Entenleberknödel und Wurzelgemüse
8,50
Menüs
Unser 3-Gang-Menü nach der Saison
wir verraten Ihnen gerne unser Angebot
41,00
Oder einmal mutig sein
Unser Topfgucker Menü
5 kleine Gänge spontan und mit Pfiff
für Sie gekocht
(servieren wir nur tischweise)
59,00
Hauptsächliches
Mein Liebling der Ferien
Bollito Misto
Italienisch für gemischt Gekochtes
Rind, Kalb, Ente, Gemüse, Kartoffeln
Salsa Verde
23,50
Zartes Medaillon von der Kalbshaxe
Kürbis, Linsen, Pilze
24,50
Ente, die Brust
Holler Dinkelrisotto
Blauschimmelkäse, Gemüse
26,00
Lammrücken mit Gewürz-Kruste
Bohnenkerne, Aubergine
Thymianpolenta
32,00
Rehrücken
Süßkartoffel, Haselnuss, Limonenöl
32,00
Dry aged beef
unser gereiftes Rind
Blauburgundersenf, Marone, Herbstgrün
Kartoffelbaumkuchen
32,00
Unser Fang des Tages
Preis nach Angebot
Desserts
„Tête à tête“
ein Espresso, eine Kugel Tonkabohneneis und
eine Nocke Mousse au chocolat
geben sich die Ehre
8,50
Französische Apfeltarte
Lavendeleis
9,50
Kaiserschmarrn geeist
mit Marillen und Sorbet
12,00
Unsere Eissorten
Lavendelrahm
Marille
Pfirsichsorbet
Macadamia Karamell Fleur de Sel
1 Kugel solo
4,00
2 Kugeln
6,00
3 Kugeln
8,50