MENÜ
Unser handwerklich gebackenes Brot
1. Gang Vorspeise
22 €
„Mela cotogna“
Ofen Quitte Sellerie
Schwarzwurzel Feldsalat
2. Gang Zwischengang
22 €
„Pichelsteiner vom Zander“
Gemüseeintopf mit Zander
3. Gang Hauptgang
38 €
Rückenstück vom Angus Rind
Chicorée Shiitake konfierte Kartoffel
Essigschaum
4. Gang Käse
15 €
Raclette „Edition Rentamt“
5. Gang Dessert
15 €
Mandel Namelaka
Mandarinensorbet
Gewürzknusper
Alle Gänge 89 €
4 Gänge nach Wahl mit Dessert 79 €
3 Gänge Vorspeise Hauptgang Dessert 64 €
oder die Gerichte auch „solo“
Vegetarisches Essen auf Voranmeldung