À la carte von Mittwoch bis Samstag
Vorspeisen
Unser selbstgebackenes Brot
mit Aufstrich 4,50
Lauwarmer Salat von eingelegten Muscheln
mit Mittelmeer Gemüse
15,50
„Bagna cauda“
Kalbfleisch dünn aufgeschnitten
mit grüner Soße
17,50
Geräuchertes Mittelstück vom Lachs
Senfcreme und kleiner Salat
18,50
Bouillabaisse
– wie ich sie mag –
18,50
Gegrillte argentinische Rot-Garnelen
aus dem Wildfang
mit Cocktailsoße und Weißbrot
19,80
Pfeffer-Aprikosen
Schinken von der geräucherten Entenbrust
19,50
Carpaccio vom Wagyu-Beef
Ratatouille-Chutney Parmesan
20,50
Hauptgerichte
Irischer Lammrücken mit Kräuterkruste
Dörrtomaten-Dattelpesto Marktgemüse
und Röstkartoffeln
42,00
Unser Rostbraten
langsam geschmorte Zwiebeln, Spätzle
und Maultäschle
38,00
Rinderrücken mit Cognac-Pfeffersoße
Kräuter-Kartoffelstampf
und kleinem Salat
38,00
Schweinelende mit grünen Bohnen
Pfifferlingen und Topfensemmelrädle
29,50
Gebackener Zander Schnittlauchschmand
grüner Kartoffelsalat
32,50
Käsespätzle „Edition Rentamt“
mit sautierten Pilzen, Bergkäse und Salat
22,50
Schüttelbrot-Gnocchi a la „Tre Cime“
Speck und Bröselbutter
25,50
Vegetarische Gerichte auf Vorbestellung
„Topfgucker-Menü“
Freitag- und Samstagabend
4 Gänge mit Liebe zusammengestellt
89,00 €
„Rentamt Légère“
am Mittwoch- und Donnerstagabend
3-Gang-Überraschungs-Menü | 49,00
