À la carte von Mittwoch bis Samstag
Vorspeisen
Unser selbstgebackenes Brot
mit Aufstrich 4,50
Lauwarmer Salat von eingelegten Muscheln
mit Mittelmeer Gemüse
15,50
„Bagna cauda“
gekochtes Kalbfleisch dünn aufgeschnitten
mit grüner Soße
17,50
Geräuchertes Mittelstück vom Lachs
Senfcreme und kleiner Salat
18,50
Bouillabaisse
– wie ich sie mag –
18,50
Gegrillte argentinische Rot-Garnelen
aus dem Wildfang
mit Cocktailsoße und Weißbrot
19,80
Artischockensalat mit Salz-Zitrone
und mediterranem Schinken
17,50
Carpaccio vom Wagyu-Beef
Ratatouille-Chutney Parmesan
19,50
Hauptgerichte
Irischer Lammrücken mit Kräuterkruste
Dörrtomaten-Dattelpesto Marktgemüse
und Röstkartoffeln
38,50
Unser Rostbraten
langsam geschmorte Zwiebeln, Spätzle
und Maultäschle
36,00
Rinderrücken mit Cognac-Pfeffersoße
Kräuter-Kartoffelstampf
und kleinem Salat
36,00
Schweinelende mit Ragout von grünem Spargel
kleines Gemüse Topfensemmelrädle
29,50
Gebackener Zander Schnittlauchschmand
grüner Kartoffelsalat
32,50
Käsespätzle „Edition Rentamt“
mit sautierten Pilzen, Bergkäse und Salat
22,50
Gnocchi mit Fonduta
grünem Spargel und Spinat
24,50
Weitere vegetarische Gerichte nur auf Vorbestellung
„Rentamt Légère“
am Mittwoch- und Donnerstagabend
3-Gang-Überraschungs-Menü | 49,00
